咔滋香脆吉事果Churros

作者： Flora的小生活

你知道在欧洲也有一个国家有吃“油条”的传统吗? 你尝试过用油条沾巧克力吗? 在美食遍地的西班牙，这可是一道从老到少无人不知的甜点小吃， 而且不仅仅用于早餐，无论是下午茶，露营，蜷在家里看电影，还是午夜狂欢后......都少不了这一道香甜酥软的“churros吉士果”。 虽然都叫“油条”，西班牙版本的口感可是和中国的不太一样，更加酥软鲜香，搭配上浓浓的巧克力和榛子的香气，一口下去幸福感满满！ 要想获得这样的口感，一定要选用西班牙橄榄油制作吉事果的面团，口感更加蓬松酥软，而且更轻卡低脂。品质比较好的特级初榨橄榄油还有淡淡的橄榄清香，好吃不腻！今天我们来尝试用烤箱制作，不经油炸，更加健康零负担。你也可以试试呢！

用料

• #吉事果面团食材
• 西班牙特级初榨橄榄油 55克
• 低筋面粉 120克
• 牛奶 160克
• 幼砂糖 15克
• 鸡蛋 2只
• 盐 1克
• 香草精 5-8滴
• #蘸食酱料食材
• 淡奶油 50毫升
• 巧克力碎 50克
• 榛子碎 适量

咔滋香脆吉事果Churros的做法步骤

步骤 1

准备好左右的食材，今天选用橄榄油来烤制吉事果，更轻卡， 也多了一层橄榄的清香气息

步骤 2

西班牙特级初榨橄榄油清香浓郁，油体金黄，有助抗氧化和维护心血管健康，用来制作甜品也是更低负担的选择～

步骤 3

锅中倒入牛奶、加入少许香草精。

步骤 4

然后倒入西班牙特级初榨橄榄油。

步骤 5

然后加入盐、糖，搅拌均匀 。

步骤 6

开小火加热到微微沸腾，加入低筋面粉，持续小火搅拌。

步骤 7

搅拌到锅底出现薄薄的面糊层，离火。

步骤 8

两颗常温鸡蛋打散备用、面糊保持温热。

步骤 9

分3-5次加入打散的鸡蛋液，充分搅拌到混合均匀。

步骤 10

面糊装进裱花袋（大号八齿花嘴）。

步骤 11

在烤盘中挤出条状吉事果（10-12厘米长）。

步骤 12

将特级初榨橄榄油均匀刷在吉士果表面。

步骤 13

入烤箱烤制（190摄氏度、20分钟），出炉即可。

步骤 14

制作蘸食酱：巧克力碎入碗，将沸腾的淡奶油倒入巧克力碎中。

步骤 15

搅拌均匀即成柔滑的巧克力酱。

步骤 16

蘸取巧克力酱和榛子碎，香甜酥脆的吉事果就完成啦～

步骤 17

充满秋天气息的榛子和巧克力味吉事果，是这个秋天治愈系的快手小甜点没错啦～

菜谱创建时间：2023-11-08 16:30:16