【肉末茄子】

作者： 大隐于食一徐行

用料

• 肉末 150克
• 茄子 500克(1斤)
• 小米辣 适量(刚刚好)
• 青椒 1小个
• 生抽(味极鲜) 适量
• 蚝油 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量(刚刚好)
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 水 适量

【肉末茄子】的做法步骤

步骤 1

茄子切成段，"中火🔥"蒸8分钟。

步骤 2

冷却后，手撕成条，备用。

步骤 3

锅烧热，加入油，到入切好的肉末、生姜、"大火🔥”炒1分钟。 再倒入，小米椒、青椒、大蒜，

步骤 4

"大火🔥″再炒1分钟

步骤 5

倒入茄子、适量的盐、生抽、蚝油

步骤 6

"大火🔥"炒10秒，美食完成。

菜谱创建时间：2026-06-14 14:42:14