三步成菜｜羊肉丸子汆白菜

作者： 楠木的木

一.关于汆丸子 ①如果相对“原汁原味”，您更在意嘌呤高低，可以像我这样汆水后另起锅加水操作，那样肉里的嘌呤基本都溶于原汤里被倒掉了，吃起来更健康。 ②但如果您就是觉得“原汁原味”最重要，丸子汆水后不必出锅，加白菜入锅调味即可，老一辈人甚至用这汤拌米饭，的确很香，但也确实是一锅嘌呤汤，所以到第三步以后怎么做看个人选择。 二.关于香菜，喜欢就是美味，我见过有放荆芥，韭菜，薄荷的，我个人都能接受，所以口味看个人，就是不放也未尝不可。

用料

• 白菜
• 羊肉

三步成菜｜羊肉丸子汆白菜的做法步骤

步骤 1

一，调

步骤 2

二，汆

步骤 3

三，煮

步骤 4

四，出锅，加香油香菜

菜谱创建时间：2025-11-17 20:33:06