东北大饭包

作者： 月月的妈66

年初去了趟哈尔滨，念念不忘东北的大饭包啊，今天就来教大家怎么做，保证你一学就会，超级好吃，而且做法简单，绝对是懒人必备。

用料

• 鸡蛋 3个
• 生菜 适量
• 土豆 1个
• 茄子 1个
• 花生米 1碗
• 香菜 1把
• 小葱 1把
• 米饭 适量

东北大饭包的做法步骤

步骤 1

东北饭包，也叫“打饭包”或“菜包饭”，是东北地区的特色家常美食。

步骤 2

鸡蛋酱配料：香其酱、黄豆酱、郫县豆瓣酱、耗油、生抽、松茸鲜。

步骤 3

油热后倒入打散的鸡蛋，用锅铲快速炒散，这样可以防止鸡蛋变老，然后加入各种酱料。

步骤 4

如果觉得有点干，可以少放点水，大火炒至粘稠出锅。

步骤 5

土豆和茄子洗干净，上锅蒸15-20分钟，直到筷子能轻松插进去即可。

步骤 6

土豆、茄子、小葱、香菜、油炸花生米、还有灵魂的鸡蛋酱。

步骤 7

将所有食材放入大碗中，拌匀，用生菜包裹即可享用。

步骤 8

白菜叶裹着绵密的土豆泥、香浓的鸡蛋酱和脆爽配菜，一口咬下满满的幸福感。

菜谱创建时间：2025-10-17 15:00:37