雪菜烧毛豆

作者： 要不要尝尝我碗里的

在大豆的豆荚尚未成熟之际，绿色的毛豆便被采来鲜食，无论是作为下酒菜的卤毛豆、还是炒食、烧肉、清蒸，都不失它的鲜嫩，清脆的口感。剥去绿色的豆壳，裹在嫩绿色豆粒上的这层白色豆衣，是毛豆新鲜的标志。一把毛豆米、一袋雪菜，锅中爆炒，待两者的味道相融，成了一道鲜香味美的下粥小菜！！

用料

• 雪菜
• 毛豆
• 白糖

雪菜烧毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆米剥出来，不用洗

步骤 2

锅中油热下毛豆

步骤 3

炒至表皮微缩

步骤 4

加雪菜炒香

步骤 5

加白糖提鲜

步骤 6

添点水，煮五六分钟

步骤 7

继续炒至收汁出锅

步骤 8

煮粥配小菜吃，特别适合

菜谱创建时间：2025-10-15 10:07:46