胡椒盐蒸鸡

作者： 梦见柿子

用料

• 盐 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 糖 少许
• 味精 少许
• 老抽 1勺
• 三黄鸡 1只
• 葱或者洋葱 适量
• 姜 2片

胡椒盐蒸鸡的做法步骤

步骤 1

用量如图。

步骤 2

全放进密实袋里，倒入一勺酱油，加一把葱（或者洋葱）和两片姜。

步骤 3

鸡洗干净，去脚趾甲，去油脂，沥干水，用厨房纸擦干。

步骤 4

鸡放进去，戴个手套将调味料在鸡身上（内内外外）抹匀。

步骤 5

腌一天，有空记得给它翻身再抹匀酱汁。

步骤 6

换到一个略深的碗或者盘子里准备上锅。视鸡的大小，水开蒸15到20分钟，2斤以下的鸡蒸15分钟足矣，怕骨头有血水的适量增加两三分钟。

步骤 7

蒸熟后稍微放凉，切好上桌（不切也行）。

步骤 8

不喜欢蒸的话，可以放高压锅或者电饭煲直接闷。锅底铺葱或者姜，直接放腌好的鸡，不用加水。电饭煲煮饭键或者高压锅10分钟即可。

菜谱创建时间：2025-10-08 09:45:47