贵州拌皮蛋

作者： 雪儿_哈哈哈

在网上没有看到我家老家这种做皮蛋方法， 想着这么好吃的方法应该让大家都知道🥳 所以就做了这么一个菜谱😋😋 这个菜是我家几代人的传承，是我心中的家的味道之一🥹🥹

用料

• 皮蛋 两个
• 青椒（只要别太辣就行） 两个大的
• 盐
• 酱油

贵州拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

1️⃣青椒洗好，去籽，切成沫

步骤 2

差不多这样碎就行了

步骤 3

2️⃣放入皮蛋，酱油和盐，然后呢，用筷子碾碎皮蛋（相比用刀切，碾碎会更入味），把它们拌匀

步骤 4

这样就差不多了

步骤 5

贵州拌皮蛋的小贴士

1.盐和酱油正常放就行，做好后尝尝味道，如果有点咸了可以加一点水 2.同样的方法，可以把青椒末替换成 【1】糊海椒， 【2】折耳根配香菜（切成小段）， 【3】或者拌坤太1+2（加折耳根或香菜）,都很好吃😋。 相信你会因此爱上吃皮蛋的。

菜谱创建时间：2025-10-03 14:11:08