茭白炒肉

作者： 贡米太太

这道菜今年才发现原来这么好吃。然后跟一般的炒肉比，它还是有特殊的地方，所以要专门记录一下。 这道菜不加葱姜蒜，不加白糖，不加蚝油，生抽。

用料

• 茭白 4根
• 五花肉 4两

茭白炒肉的做法步骤

步骤 1

两勺油，下五花肉煎香，下茭白炒一炒。

步骤 2

先不加水，炒个1分钟到表面一点点焦。

步骤 3

加小半碗水，放一勺盐巴，煮它。

步骤 4

炒到水分快收干，油快重新析出的时候加味精。这个过程大概3~5分钟。 等到水分全部收干了，就可以出锅了。

菜谱创建时间：2025-09-14 19:35:44