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爆炒金蝉的做法

爆炒金蝉

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作者: 静静下午茶
静静下午茶

爆炒金蝉的用料

爆炒金蝉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

买来的金蝉用清水冲洗干净

步骤 2

用淡盐水泡半天左右以入味

步骤 3

将水份控干,葱切片

步骤 4

锅中放油,尽量稍多一些,这样炒出来的金蝉外皮才有酥脆口感

步骤 5

烧热油后,放入花椒和葱爆香

步骤 6

放入金蝉大火爆炒,并快速翻炒,以免糊掉

步骤 7

加少许的酱油入味

步骤 8

放少许盐,因为先前已用盐水泡过,这里加一点盐就可以

步骤 9

再继续翻炒至表面焦黄即可

步骤 10

晾凉后吃味道更好

菜谱创建时间:2011-10-30 15:33:22
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