简易快手桑拿鸡

作者： 佛罗伦萨彼岸

这道菜作为下班后的快手菜在我家出战多回啦，少油无水一锅出，有菇有菜有肉，营养均衡，美味在线，健康低脂，是不是无敌能打哦！ 什么什么？还想要更快？当然可以啦！肉肉可以周末提前大量腌好，分成每一餐的量冻起来，工作日就早上放进冷藏解冻，晚上菜菜切一下就下锅了哇！

用料

• 鸡腿 4只
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 黄酒 2大勺
• 蚝油 1大勺
• 盐 5克
• 淀粉 2勺
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 黑胡椒粉 1克
• 油 5克
• 虫草花 1盒
• 口蘑 1盒
• 生菜 你喜欢的量

简易快手桑拿鸡的做法步骤

步骤 1

1、姜蒜切丝，准备放进鸡腿肉里腌制。 2、鸡腿肉洗净剪成条条状，切条也行哈。 3、鸡肉里加姜蒜丝、黄酒、盐、蚝油、糖、生抽、黑胡椒粉等你喜欢的调料抓均匀，再倒点淀粉抓均嫩肉。腌15分钟以上会比较入味。 4、口蘑切片，因为要垫底，最好切厚一点点。

步骤 2

因为这道菜一点水也不用加，所以建议选鲜虫草花，能提供的水分多些，非常鲜美。

步骤 3

开始组装吧~ 建议使用平底不粘锅，把口蘑均匀码上垫个底儿，尽量不要漏出锅底。

步骤 4

再均匀撒上一层虫草花。

步骤 5

最上层一点点撒上鸡腿肉条，千万不要一下倒进去堆起来，分别撒上会留有点间隙，能让蒸汽透过来。当然，像我这锅肉多的话也可以撒完肉再手工戳几个透气孔😂 重点：盖好锅盖！

步骤 6

可以上桌倒计时啦！ 我用4个鸡腿，比较多，所以开中小火闷了十分钟。到8分钟时把生菜放了进去。 闷时不要离人，前两分钟尤其需要看着点水份是不是出来了，千万别火大一下烤糊了哦！

步骤 7

叮咚～来吧！开饭！！！ 蘑菇的鲜香配上鸡腿的嫩滑，超大写的一个心满意足呐！

步骤 8

如果觉得口味轻，也可以简单做个葱蒜酱（我之前的菜谱有写过哦）当蘸汁儿，多往里放二勺刚刚闷出来的蘑菇鸡汤，哇，一整个鲜上头好不好～

简易快手桑拿鸡的小贴士

这道菜是可以千变万化的！只要你想吃就来试试吧！ 我还用过牛肉片（腌牛肉放白芷粉更好吃）、巴沙鱼片做过也很好吃，蔬菜只要选水份多、好熟的就准没错，像用冬瓜、莴笋、白萝卜垫底都是可以的，金针菇、蟹腿菇、白玉菇放进来也都好吃着呢！

菜谱创建时间：2025-09-06 13:03:59