烙花椒叶饼

作者： -清逸-

用料

• 面粉 500克
• 热水 160克
• 凉水 160克
• 花椒叶 200克
• 盐 适量

烙花椒叶饼的做法步骤

步骤 1

面粉用一半热水一半凉水和面，和成面团，不需要太光滑

步骤 2

花椒叶洗净，切碎

步骤 3

把花椒叶放入面团中，反复揉搓

步骤 4

和成偏软的面团，醒面10分钟

步骤 5

把面团分成5个均等的面剂

步骤 6

取一面剂，擀成薄饼，放盐和油均匀铺开

步骤 7

最后再撒一些干面粉

步骤 8

从一头卷起，卷成条状

步骤 9

再从头卷起，

步骤 10

卷成如图面剂，再擀成薄饼

步骤 11

电饼铛喷油，放饼坯，饼胚表面再喷油，锁住水分，最后烙至两面金黄

步骤 12

椒香味十足，放晾也不会硬

菜谱创建时间：2025-04-21 14:22:44