五花肉切片,白菜切片,青椒切片,豆豉切碎。 国内下少量油,下五花肉中小火煸出油脂,等到肉片金黄,略微干香即可,倒出锅中多余猪油,留少量底油,下入青椒,碎豆豉,煸炒出香味。 下入白菜,炒熟,加盐,味精,糖,少量生抽调味,炒匀出锅