猪皮冻

作者： apple-107

猪皮冻（用的焖烧锅制作）

用料

• 猪皮
• 盐，葱，姜片，料酒

猪皮冻的做法步骤

步骤 1

猪皮 、葱 、姜 、料酒 ，下水煮15分钟去腥味，捞出去肥油和猪毛

步骤 2

切成丝用盐和面粉抓洗干净后备用，我用的焖烧锅一碗猪皮加两碗水的比例，加适量盐做底味，煮沸后焖一个晚上，倒入模具中放冰箱中冷藏。

步骤 3

3个小时已经成型，取出切片

步骤 4

晶莹剔透

步骤 5

蘸料随个人喜好！

猪皮冻的小贴士

猪皮一定清洗到水是清澈的才可以使用

菜谱创建时间：2025-01-28 13:56:46