自制鸡肉丸子

作者： 苏苏hu

消耗鸡胸肉，顺便为爱吃丸子的家人制作一点健康的火锅丸子。

用料

• 鸡胸肉 1.5kg
• 鸡蛋 2颗
• 胡萝卜 1根
• 干香菇 1把
• 红薯淀粉 200克
• 咖喱块 1盒
• 椒盐粉 2大勺
• 盐 2茶匙
• 耗油 2大勺

自制鸡肉丸子的做法步骤

步骤 1

干香菇泡发，鸡胸肉解冻，各种配料准备好。

步骤 2

鸡肉切块，胡萝卜洋葱切丁，依次放入绞肉机打碎。

步骤 3

鸡肉泥，蔬菜泥，加淀粉和鸡蛋，各种调味料，搅拌均匀。

步骤 4

把汤锅放电磁炉上，加水煮到轻微锅边起小泡不要大沸腾，定温160度开始挤丸子。 我没有丸子神器，就用左手虎口挤，右手拿勺子刮下来下锅。一层丸子下满就煮10分钟出锅。 满手肉泥就没拍过程，网图侵删😀

步骤 5

这些材料一共做了这么多盒，够吃好久了。肉质比较嫩，不会很弹牙也不会很松散。

步骤 6

出锅大家试吃了一盘，很香，如果油炸会更香。咖喱味比较合适，不会太浓，提香增鲜效果明显。

菜谱创建时间：2025-01-05 22:13:20