腌洋姜咸菜

作者： 以桃花聘星河

用料

• 花椒 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 干辣椒 适量
• 洋姜 10斤
• 青辣椒 适量
• 小米辣 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 生抽 500g
• 盐 400g
• 米醋 300g
• 老冰糖 30g
• 味精 一点
• 饮用水 5斤2500ml
• 白酒 少量

腌洋姜咸菜的做法步骤

步骤 1

洋姜洗干净晾干。花椒大料桂皮香叶干辣椒，干炒，炒香，十斤洋姜，五斤水，一斤生抽，400克盐，300克米醋，30克老冰糖，一点味精。烧开放凉。洋姜切厚片，放姜蒜，最后放点白酒封口。

菜谱创建时间：2024-11-28 14:25:46