香辣杏鲍菇

作者： 孔老师教做菜

红亮的色泽，杏鲍菇饱满诱人，散发着浓郁的香辣气息，咬上一口，外焦里嫩，香辣滋味在口中散开，令人欲罢不能。

用料

• 杏鲍菇 400克
• 花生米 50克
• 大葱 25克
• 干红辣椒 10克
• 麻椒 10克
• 白糖 1勺
• 酱油 1勺
• 米醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 辣椒油 1勺
• 植物油 适量

香辣杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净，切成小块；大葱取葱白部分，切成小段;；干红辣椒去蒂，切成段。

步骤 2

净锅置火上、加入植物油烧至五成熟，放花生米炸至变色，捞出。

步骤 3

油锅内再放入杏鲍菇块，用旺火炸2分钟，捞出，沥油。

步骤 4

锅内留少许底油烧热，加人葱白段、干红辣椒段、麻椒炒出香辣味。

步骤 5

加入酱油、白糖、米醋、蚝油，继续翻炒均匀。

步骤 6

倒入杏鲍菇块炒匀，撒上花生米。

步骤 7

淋入辣椒油，翻炒均匀。

菜谱创建时间：2024-11-01 15:34:36