小米剁椒杏鲍菇

作者： 孔老师教做菜

色泽鲜艳，小米的金黄与剁椒的火红交相辉映， 杏鲍菇鲜嫩多汁，口感爽滑有嚼劲，让人回味无穷。

用料

• 杏鲍菇 300克
• 小米饭 75克
• 红尖椒 40克
• 绿尖椒 40克
• 葱末 5克
• 姜末 5克
• 剁辣椒 1勺
• 精盐 1盐勺
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 植物油 1汤匙

小米剁椒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇放人淡盐水中浸泡并洗净，捞出；红尖椒、绿尖椒分别去蒂，去籽，切成丁。

步骤 2

杏鲍菇切成丁，加入少许精盐、料酒和酱油拌匀。

步骤 3

油炸杏鲍菇粒上色。

步骤 4

净锅置火上，加入植物油烧至五成热，倒入剁辣椒、姜末、葱末煸炒一下。

步骤 5

倒入小米饭炒至干香。

步骤 6

放入杏鲍菇丁、红尖椒丁、绿尖椒丁。加入精盐、料酒和酱油炒匀。

步骤 7

翻炒均匀即可。

菜谱创建时间：2024-10-29 17:58:50