籽乌（笔管鱼）炖萝卜

作者： 下厨房用户_aqb9a

身为大连人，一直不会做籽乌，下厨房上也没有好菜谱。感谢美食大厨白女士的菜谱，非常好吃

用料

• 籽乌一斤
• 蒜一瓣
• 姜片少量
• 葱少量
• 花椒少量或不要也可以
• 八角一个
• 青萝卜半个

籽乌（笔管鱼）炖萝卜的做法步骤

步骤 1

籽乌洗净处理好，萝卜切片切。 锅热放油，下葱姜蒜八角花椒炝锅。 放萝卜片翻炒，加适量盐，炒到萝卜片表面微皱发蔫了，加水炖萝卜。 到萝卜七成熟放籽乌一起炖，炖一阵要看籽乌熟透没有，要用筷子插到籽里去，感觉硬了就熟了。 保留一些汤汁，汤特别鲜美。

菜谱创建时间：2024-10-01 08:02:17