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红烧啤酒虾的做法
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红烧啤酒虾

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作者: 虎妈尚菜
虎妈尚菜
烧海虾,将浓油赤酱的美引用到海鲜上会是一种更加浓厚的美!美味! 为了让腥转变为鲜,还可在烧煮时用啤酒代替水,啤酒能起到去腥、增鲜添香的作用,汤汁也更鲜香!! 这招让鲜多于白灼还增加了香!

用料

红烧啤酒虾的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海虾洗净控干水份、啤酒一瓶

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热放葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒炒出香味

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入海虾翻炒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

要将海虾炒至一点水份没有,炒干这样能壳肉分离,回头烧煮时更加的入味,吃起来也方便

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一瓶啤酒,以没过虾多一些为好,再加入料酒、生抽、白糖、盐

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开,中火慢烧煮至香味浓郁,汤汁收浓即可

红烧啤酒虾的小贴士

1. 虾越泡越入味。中午烧好的晚上吃口感更佳。 2.最后的汤汁千万别扔掉。早上,白水煮面,用这个汤汁一浇,别提有多美了,狠有麻辣海鲜面的范儿。

菜谱创建时间:2011-08-13 08:27:56
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