香菜爆炒嫩牛肉

作者： 超如洁

儿子实习的公司发了好大一个牛肉大礼包🎁 前几天做了牛排，牛蝎子，牛肉饼汉堡…… 今天用其中的两包嫩牛肩肉，加上香菜，做一个“香菜爆炒嫩牛肉”！

用料

• 嫩牛肉片 300克
• 香菜 6根
• 🍀配料汁：
• 蒜末 2瓣
• 白砂糖 10克
• 生抽 5克
• 花雕酒 1勺
• 鲜剁椒 1勺
• 红油椒麻汁 1勺

香菜爆炒嫩牛肉的做法步骤

步骤 1

第一步：香菜去叶留梗（更香）。 第二步：牛肉片加2克盐、5克白糖、一勺蚝油、黑胡椒，适量冰水、淀粉腌制。放冰箱静置15分钟，备用。 第三步：准备好🍀配料汁：蒜末2瓣、白砂糖10克、生抽5克、花雕酒1勺、鲜剁椒1勺、红油椒麻汁1勺。 第四步：热锅倒油炒嫩牛肉片，划散炒熟，倒入配料汁，翻炒均匀后加入香菜梗，出锅前滴上香油。

步骤 2

来自儿子实习公司的福利👍

菜谱创建时间：2024-09-21 01:07:15