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浓汤鲜美老豆腐的做法

浓汤鲜美老豆腐

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作者: 超如洁
超如洁
之前去广富林遗址公园,在宰相府酒店吃了午饭。一直念念不忘那道菜~~文蛤豆腐! 今天妈妈正好买了一块老豆腐,我决定要挑战一下! 没想到得到家人👪的一致好评! 这道——《浓汤鲜美老豆腐》以后还可以“返场”!

用料

浓汤鲜美老豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🍀准备工作—— 1.老豆腐用水浸泡1小时,用手掰成大块备用。 2.开洋,干贝,咸肉先用黄酒浸泡一会儿,再倒入开水浸泡1小时。(水不要倒掉,有用。) 3.笋片,香菇片,芦笋,豆芽分别焯水断生备用! 🍀开火制作—— 锅烧热倒入少许油,下葱段,姜片,开洋,干贝,咸肉炒出香味,再加入笋片,香菇片继续翻炒均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入之前泡开洋干贝咸肉的水,外加一小碗高汤(没有加水,可以加个荷包蛋,汤色一样可以煮白。) 加入老豆腐,加入适量盐和一丢丢糖,汤已经很鲜了,不需要加味精。 小火慢炖10分钟,让豆腐吸满汤汁的鲜味!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的豆腐盛入珐琅锅中,出锅前加入芦笋和豆芽,撒上葱段。 汤汁浓稠、鲜美无比! 慢慢享用吧,小心烫哦😄

菜谱创建时间:2022-03-20 01:40:08
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