泡发笋干

作者： 人间不值得小姐

炒笋干非常好吃，但一直不会处理 这次自己家里晒的笋干 问了爸妈怎么泡 历时3天泡发成功啦！ 超适合懒人的《电饭锅保温泡发法》 干笋角和干笋片都可以泡 这个方法非常方便 不用看火🔥不用调闹钟⏰ 不用担心煮干锅 值得一试哦~ 如果后面有空的话 试了其他泡发方法会再更新的

用料

• 笋干 少量
• 清水

泡发笋干的做法步骤

步骤 1

笋干适量，泡发出来变好多，要吃多少根据请自己的需要放~ 冷水浸泡2-3天，放置在阴凉处避免太阳晒，每天早晚换水。 记得勤换水，不换水会发臭。

步骤 2

普通电饭煲（非电高压锅）煮开，不要拔电，保温状态泡一夜，捞出换冷水浸泡即可，随取随炒。 这是泡发后的样子，可见笋片柔软湿润。这次晒的笋片有点厚了，泡好后切薄了，有足足一大盆满。

步骤 3

泡发的衡量标准：咬得动就行，咬不动用电饭锅再煲一次保温。 笋干泡好后，使用你喜欢的方法烹饪即可。 这是电饭锅煲一次泡发的结果，口感刚好。

泡发笋干的小贴士

1.建议夏天一次不要泡太多，1-2餐的量即可，放久了滑溜溜~冬天勤换水可以几天不坏。

菜谱创建时间：2024-09-16 22:07:34