酱油水金线鱼，超鲜甜！！很多鱼都能这样煮！！

作者： 薄荷不凉_

在厦门大排档应该必点的一道海鲜酱油水了 各种海鲜做酱油水都好赞！！ 如果家里有萝卜干豆豉放点，味道更好！！ 家里小朋友不吃辣，辣椒我也省了！ 金线鱼好漂亮呀，一条金线特别好看 它的肉质很嫩，而且没有很多那种小刺… 我家小朋友很爱吃～ 很多鱼都可以做酱油水 喜欢吃鱼的亲可以试试这个做法！！ 主页有更多简单的美味食谱，欢迎品尝呀😋 （持续更新中…）

用料

• 金线鱼 2条
• 青蒜 1根
• 姜 适量
• 调味料：
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 白糖 适量
• 盐巴 适量

酱油水金线鱼，超鲜甜！！很多鱼都能这样煮！！的做法步骤

步骤 1

‼️提前烧壶热开水 ·腌制：金线鱼冷水冲洗干净、放俩勺盐巴，俩面涂抹均匀腌制20分钟 ·冲洗：腌制时间到之后，再洗一遍，冲洗掉表面的盐，用厨房纸巾吸干水分，防止炸锅！

步骤 2

·不沾锅里放油，油烧热后放入金线鱼，中小火慢煎俩面各俩分钟左右 ·然后鱼推到一边，放入蒜白好热姜丝炒香，➕2勺酱油➕1勺料酒➕一点点白糖提鲜 （如果有萝卜干或者豆豉，辣椒，这里都可以放点） ·加入热开水，放入蒜叶，盖子焖俩分钟就好啦～

步骤 3

超嫩超鲜！！！俩条不够吃，下次要多买几条😅

菜谱创建时间：2024-09-12 13:22:58