糟鸡爪

作者： Littledan

万物皆可糟卤～

用料

• 鸡爪 1斤
• 糟卤 2包
• 白醋 适量

糟鸡爪的做法步骤

步骤 1

一斤鲜鸡爪，鸡爪一切三，洗净，泡出血水

步骤 2

水开后放入洗净的鸡爪，再加入适量白醋。加白醋是为了让鸡爪不至于煮烂，而更加Q弹

步骤 3

鸡爪煮熟后迅速倒入凉水中，至少过两遍凉水，使得鸡爪迅速收缩不至于粘连

步骤 4

将凉鸡爪捞出放入大碗，一斤鸡爪配两包糟卤。 鼎丰的糟卤有两种颜色包装，白色的这种淡一些，黄色包装的咸一些。

步骤 5

糟卤没过鸡爪，放入冰箱冷藏，约2-3小时后就可以吃啦。泡得越久越入味。

步骤 6

Q弹爽口的糟鸡爪就好啦

菜谱创建时间：2024-08-10 23:50:15