酱香扁豆丝

作者： 活色生香的猫

用料

• 扁豆 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 干辣椒 1个
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 木耳 3朵
• 鸡蛋 3
• 葱花 1把

酱香扁豆丝的做法步骤

步骤 1

扁豆洗净

步骤 2

葱切成葱花

步骤 3

扁豆焯水后沥干，切丝。

步骤 4

三个鸡蛋加一点盐打散，炒好备用。

步骤 5

豆瓣酱加一点水搅拌均匀。

步骤 6

热锅内加油，油七分热葱花爆锅，如果有红辣椒丝也一起放入，加扁豆丝翻炒均匀。

步骤 7

加盐调味，一点蚝油，豆角熟了，放了几朵昨天剩的水发木耳，加入酱炒匀。

步骤 8

加入鸡蛋翻炒均匀出锅。

菜谱创建时间：2024-07-27 15:07:09