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西芹土豆条的做法
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西芹土豆条

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作者: 金山茶
金山茶

西芹土豆条的用料

西芹土豆条的做法步骤

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步骤 1

土豆去皮洗净,切成粗条

步骤 2

西芹洗净后,用刀背拍拍,斜切成段

步骤 3

锅内注油烧热,放入土豆条,中火煎至金黄色,盛出备用

步骤 4

锅内放少许油,用姜蒜末爆锅后,放入芹菜翻炒

步骤 5

再放入煎好的土豆条一起炒

步骤 6

加胡椒粉、酱油、盐翻炒均匀,最后放葱花、鸡精调味后出锅

西芹土豆条的小贴士

1.煎土豆的时候不用放太多油,不是炸,比平时炒菜稍稍多一点即可。 2.芹菜切之前拍一拍是为了拍断里面的纤维,免得吃起来塞牙。 3.炒至时间不必过长,土豆本身已经煎熟,西芹是生吃也可以的东西,所以稍微炒一炒就可以出锅了,时间长了,芹菜就发黄了,也失去脆嫩的口感了。

菜谱创建时间:2011-06-15 18:20:43
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