【夏】用料至简的本地鸡烧毛豆

作者： 心意耘厨

火伞临空，炎威肆虐，蒸人天气，本地鸡与毛豆更配哦

用料

• 本地鸡 半只（1斤三两）
• 毛豆 200克
• 盐 5克
• 黄酒 50毫升
• 生抽 20毫升

【夏】用料至简的本地鸡烧毛豆的做法步骤

步骤 1

锅烧热，放适量油，加入洗净的鸡块，翻炒至金黄

步骤 2

依次加入黄酒和生抽，再加入没（mò）过鸡的开水，小火煮10分钟

步骤 3

毛豆洗净沥水

步骤 4

加盐调味至汤偏咸，倒入毛豆，中火煮10分钟

步骤 5

再开盖大火收汁至汤汁起大气泡

步骤 6

盛在碗里，鸡肉金黄，毛豆翠绿，汤汁拌白米饭很好吃

【夏】用料至简的本地鸡烧毛豆的小贴士

早晨买的本地鸡和剥壳毛豆放冰箱冷藏，做之前提前15分钟拿出来缓至常温再操作

菜谱创建时间：2024-06-19 17:26:08