微波炉|油泼辣子

作者： 素食Amara

辣子罐空了 夏天太热不想进厨房 作为老陕，吃饭没有油泼辣子真是少了太多滋味 早上实在扛不住了，突发奇想用微波炉试试 一下就OK~ 大清早kuku炫了两个辣子夹馍！又辣又爽~老陕的快乐😆 自己记录一下子

用料

• 辣椒面（不要太细） 适量
• 油 适量
• 盐 一丢丢
• 各类调料粉 可不用

微波炉|油泼辣子的做法步骤

步骤 1

辣子面不要太细的，没有口感，我这个超辣！ 个人习惯，家里有啥放啥 这次➕花椒，五香粉，盐 除了盐，只加了一小撮，其他都是调料勺1勺的量 平时还放芝麻提香的，今天家里没有啦~

步骤 2

➕油，提起油壶直接倒，普通菜油。 一定要没过所有材料，搅拌均匀

步骤 3

扣个盘子再进微波炉！！ 先高火1分钟，拿出搅拌，再高火1分钟 🌟这里第二次其实没有到一分钟就拿出来了，建议30秒30秒的试，因为辣子很容易糊的，黑了就不好吃了。 🌟每家微波炉的功率和用的材料量不一样，建议自己每次30秒起尝试

步骤 4

辣子夹馍~ 老陕的快乐老家~ 油泼辣子里面加的料每家其实不一样的。 我们家最早就只有辣子，我自己后来喜欢加一些调料。根据个人喜好吧~

步骤 5

这样加盖子，盘子超好用~😘

步骤 6

趁热打铁，用相同的方式做了一个蒜蓉酱~夏天做菜方便很多🥰

微波炉|油泼辣子的小贴士

1.微波炉容器一定要用耐高温油热的，塑料制品千万不要使用，建议用能进微波炉的陶瓷。 2.一定要加盖，不然洗微波炉也好麻烦~（就是为了不想洗锅，才用微波炉的好吗？） 3.味道和传统做法没有太大的区别，个人觉得还是可以的。

菜谱创建时间：2024-06-16 09:40:19