山药胡萝卜骨头汤

作者： YY小鱼儿

在广州，吃饭怎么少得了汤呢？老火汤木有时间而且食材复杂，还得看季节不同，体质不同，功能不同而调整不同的食材，整不来。简单的汤还是可以搞一搞滴，食材为两至三人的量，也就是说大约两三碗这样。

用料

• 山药 半根约150克
• 汤骨 两块约150克
• 胡萝卜 半根约120克
• 姜 3片
• 盐 1茶匙

山药胡萝卜骨头汤的做法步骤

步骤 1

汤骨洗净飞水，我已经提前飞水过后放冷冻了，所以没图。水中放姜片，汤骨，煮出血沫捞出即可。山药，胡萝卜，姜片，汤骨放砂锅内 可放三四个红枣，汤更清甜。我没放，这几天牙龈肿痛，怕上火。

步骤 2

加3碗清水，大火煮开后转小火

步骤 3

煮约50分钟左右放盐

步骤 4

再滚10分钟，喜欢更鲜点的，可以放点鸡精，我喜欢原滋原味，所以不放。

菜谱创建时间：2024-06-05 19:14:00