香菇肉酱面

作者： 甜心沐夕

想吃就做了一下，很简单！我这是5人份的，你们记得对应的减量，两个人的话，香菇150g，五花肉粒250g，料酒10g，海天黄豆酱60g，郫县豆瓣酱30g 生抽10g，老抽10g，1蚝油10g，淀粉10g，糖20g，水200ml

用料

• 香菇 250g
• 五花肉末 420g
• 姜末 一些（2片姜切末就行）
• 蒜末 5头蒜
• 葱末 一根
• 小米椒 3根
• 料酒 16g
• 海天黄豆酱 100g
• 郫县豆瓣酱 50g
• 老抽 20g
• 生抽 13g
• 糖 30g
• 蚝油 15g
• 淀粉 15g
• 水 330ml

香菇肉酱面的做法步骤

步骤 1

方法一:锅中倒油，放姜末（因为我本人不喜欢吃姜，所以我切的块儿，方便挑出来），放500g五花肉，加20g料酒，在放蒜末和葱和小米辣，炒到五花肉出油，颜色焦黄

步骤 2

方法二:500g五花肉加20g料酒腌十分钟，锅中倒油，放姜末，放500g五花肉，在放蒜末和葱和小米辣，炒到五花肉出油，颜色焦黄

步骤 3

在放郫县豆瓣酱50g，100g黄豆酱炒2分钟

步骤 4

调料汁：老抽20g，生抽13g，30g糖，15g蚝油，15g淀粉，330ml的水

步骤 5

倒入酱汁，开大火收到酱汁浓稠

步骤 6

再煮一些面，放上肉酱拌一下就可以了

菜谱创建时间：2024-05-29 13:41:11