香辣虾

作者： 煮饭婆

12月3日晚

用料

• 虾
• 土豆
• 香芹
• 红椒
• 干辣椒
• 姜片
• 香葱
• 大蒜
• 熟芝麻
• 花椒
• 生抽
• 香油
• 料酒
• 糖
• 鸡精 少量
• 盐 适量
• 食用油
• 辣椒油

香辣虾的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切条，用清水冲洗，红椒去籽切条，香芹切段，干辣椒剪段

步骤 2

虾去虾线，用少量盐片刻

步骤 3

锅中放入能没过虾的油，烧至7成热（微微有烟），放入虾，炸至金黄捞出，沥干油

步骤 4

把土豆条放入炸至金黄泡起，捞出沥干油

步骤 5

锅中留底油，烧至7成热，入大蒜、干辣椒、姜片、花椒炒香

步骤 6

放入香芹段和红椒段炒匀

步骤 7

放入炸好的虾和土豆条，炒匀

步骤 8

放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀

步骤 9

放入芝麻，淋入香油和辣椒油，起锅

菜谱创建时间：2011-04-08 14:31:55