酸甜开胃 菠萝牛肉粒

作者： 木瓜小厨房

到了吃菠萝的季节 除了直接吃，菜也得做几道 这道菜备好料，炒起来很快就可以上桌

用料

• 牛排 1块
• 凤梨 半个
• 黑胡椒 半勺
• 蚝油 1勺
• 生粉 1勺
• 番茄酱 两勺
• 盐 适量
• 油 适量

酸甜开胃 菠萝牛肉粒的做法步骤

步骤 1

我这次选择的是凤梨 凤梨不需要泡水，比较甜 但是整体风味可能没菠萝好

步骤 2

直接削皮，切块备用

步骤 3

牛排一块 其他牛肉粒也可以

步骤 4

牛排切成跟凤梨差不多大小的块

步骤 5

牛排粒放黑胡椒粉，蚝油，生粉和盐 抓匀，再放点花生油拌匀，腌制15分钟

步骤 6

热锅下油，放入腌制好的牛排粒 先中大火把一面煎至金黄

步骤 7

翻面，继续煎至金黄 看牛排粒全部变色即可

步骤 8

倒入凤梨，翻炒均匀 倒入提前调好的酱汁：两勺番茄酱，两勺清水，半勺生粉，搅拌均匀 翻炒至菠萝牛肉粒全部均匀裹上酱料即可

步骤 9

牛排粒特别嫩滑，酸酸甜甜 炒过的凤梨会比直接吃少了那种对口腔的刺激，吃起来更软和，味道更清甜

酸甜开胃 菠萝牛肉粒的小贴士

1、本人不喜欢吃很甜的肉 所以在烹饪的时候没有加糖 如果喜欢吃酸甜汁，调酱料的时候加点糖 2、这道菜烹饪起来很快 牛肉粒不要煎得太老，要不嚼不动 最好就是选择牛排的，吃起来鲜嫩多汁

菜谱创建时间：2024-04-15 22:01:10