超级好吃的红烧肉+卤蛋 软软糯糯甜甜的~

作者： 手机用户1413_ly3c

我和我老公都爱，嘻嘻😁 这次是省懒，直接在叮咚买菜买的700克的五花肉，肉偏肥，下回还是要去菜场买比较好，我喜欢吃瘦一点的 鸡蛋🥚是老家的鸡下的蛋，很香

用料

• 五花肉 700g
• 冰糖 一把
• 葱 少许
• 姜 6片
• 八角 两颗
• 桂皮 少许
• 香叶 两片
• 料酒 2勺
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 鸡精 少许
• 鸡蛋 6个
• 大蒜 3瓣
• 耗油 2勺

超级好吃的红烧肉+卤蛋 软软糯糯甜甜的~的做法步骤

步骤 1

叮咚买菜买的700克的红烧肉

步骤 2

切成小块，冷水下锅，加三片生姜，少许料酒，焯水，水开5分钟就行，然后倒入沥水篮，过滤掉浮沫，再沥干水分 这个时候找另外一个锅，煮一些鸡蛋，4-6个

步骤 3

现在把大料准备一下，生姜4片，八角2课，大蒜🧄3瓣，香叶4片，干辣椒2个，桂皮一小块

步骤 4

接下来锅烧热，加食用油，然后抓一把冰糖，我用的是黄冰糖，普通冰糖也行，再开小火，炒糖

步骤 5

一直是小火，炒到冒小泡泡，可以加肉了，再继续翻炒一会

步骤 6

然后把大料都倒进去，开大火，再翻炒5分钟

步骤 7

然后加一大碗开水，跟肉平齐就行 这时候鸡蛋煮好过凉水泡一会，然后剥壳备用

步骤 8

加入鸡蛋，然后加调料，生抽2勺，老抽2勺，耗油2勺，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，盖上锅盖，大火炖煮40分钟，期间翻动一下，防止粘锅

步骤 9

小火收汁

步骤 10

摆盘，把鸡蛋切开，淋上酱汁，开吃，肉是软软糯糯的，鸡蛋也很入味，老公说很好吃，我也超爱

步骤 11

再拍张照片，发个朋友圈，哈哈哈

菜谱创建时间：2024-04-09 21:08:16