过敏餐-自制淀粉肠

作者： 慧姨妈的菜鸟成长记

为了儿子，蛋奶豆麦全过敏

用料

• 鸡胸肉 400克
• 玉米淀粉 175克
• 肥猪肉 100克
• 玉米 适量
• 盐 12克
• 糖 10克
• 五香粉 2克
• 味精 2克
• 白胡椒粉 1克
• 冰姜葱大料香叶水 200克
• 红曲粉 如有就放2克

过敏餐-自制淀粉肠的做法步骤

步骤 1

切小块的鸡胸肉放入冷冻室30分钟

步骤 2

所有调料（除了水和淀粉）和鸡肉放入搅拌机打成泥，然后冰冰箱

步骤 3

冰水融化淀粉，冰泥放入面包机（搅拌功能），少量多次加入淀粉水，混合均匀后让机器搅打上劲5分钟，放冰箱10分钟，反复2-3次，最后加入玉米混合。目标：肉泥倒扣 不散，就可以了

步骤 4

水滚后上锅蒸20～30分钟

菜谱创建时间：2024-04-04 16:38:56