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超嫩的蒸蛋羹的做法
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超嫩的蒸蛋羹

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作者: 0521小满
0521小满

超嫩的蒸蛋羹的用料

超嫩的蒸蛋羹的做法步骤

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步骤 1

蛋液里加冷开水,蛋液和冷开水比例是1:1.5到1:2,再加入适量盐,搅拌均匀;

步骤 2

蒸的时候一定要加盖子或保鲜膜以防蒸气进入蛋羹有洞变老;

步骤 3

隔水炖蛋羹,水开后转小火再炖8-10分钟。蒸的时间长短试鸡蛋大小而定;

步骤 4

往蒸好的蛋羹上倒入少许酱油。

超嫩的蒸蛋羹的小贴士

1⃣️ 蛋液里加冷开水,做的蛋羹会更嫩; 2⃣️ 蒸的时候一定要加盖子或保鲜膜以防蒸气进入蛋液有洞变老。

菜谱创建时间:2014-11-11 23:59:42
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