甜杆西蓝花清洗干净以后焯水。
焯水后过一下凉水,比较大棵的杆部可以切斜段。腊肠切片,蒜切薄片,备用。
锅中放适量油,油热以后放入蒜片爆香。加入腊肠翻炒至变色后加入甜杆西蓝花,稍微翻炒以后加入少量盐和耗油即可出锅。
1. 如果觉得杆子比较老,记得打掉杆子上的皮,芯儿是很嫩的,如果杆子不老可以省去打皮步骤。 2.吃不完的甜杆西蓝花可以焯水之后放入密封袋内冷冻,下次吃口感几乎没变化,但不要存放过久哦。