清炖牛肉萝卜汤

作者： 阿软a

用料

• 牛肉 1斤
• 萝卜 1颗
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 小葱 1把
• 白酒 去腥
• 香菜 2根

清炖牛肉萝卜汤的做法步骤

步骤 1

买的这种无骨偏瘦的牛肋条

步骤 2

牛肋条用冷水加适量盐泡1小时，泡出血水。 洗净 切成块，洗净

步骤 3

切好洗净的牛肋条放入锅中 加冷水，加白酒，加葱，加姜开火煮开去腥。水开1分后 捞出

步骤 4

【重要】一定要用温热水洗焯好的牛肉，洗净放入炖锅中。用温热水是防止牛肉变柴！

步骤 5

锅中加入开水，牛肉，小葱一把，姜适量。大火煮开 盖盖子小火炖煮1/2小时不等。

步骤 6

白萝卜削皮切成块，加入锅中再继续炖煮30分钟左右，根据自己的喜好来。再加入一勺白胡椒粉入味。

步骤 7

出锅前 加入适量盐、鸡精、香菜 搅拌均匀出锅。 清鲜好喝的牛肉萝卜汤就好了，萝卜入口即化 牛肉软烂清香。

清炖牛肉萝卜汤的小贴士

1、焯水后一定要用温热水洗 2、盐不可早期放 出锅前放就可以啦 3、调味时一定要放白胡椒粉 真的很提味儿

菜谱创建时间：2023-11-20 00:17:49