素培根德式苹果炖紫色高丽菜

作者： 廚房素語

Braised Red Cabbage with Apple传统的德式紫高丽开胃前菜！15分钟搞定圣诞前菜！零失败料理！圣诞节美味提案！一锅美味上桌！ 圣诞节会吃大餐有这道开胃解油腻的小菜惊艳不已，紫高丽菜颜色十分抢眼，久煮还是可以保有鲜艳的紫色，营养价值也高，很适合拿来入菜 这道素火腿德式苹果炖紫色高丽菜口味带着义大利香醋，苹果的酸甜又有培根茴香籽香气超特别的口味会让人想多吃一口。。。。 这道小菜不完时可冷藏保存，隔天不需加热，冷吃也很不错.。。

用料

• 紫色高丽菜 ½棵
• 素培根 6片
• 西梅dried prunes 100g 克
• 义大利香醋balsamic vinegar 10 大匙
• 茴香籽fennel seeds 2小匙勺
• 迷迭香 3 条
• 苹果 1 粒
• 橙汁 1 粒
• 海盐 适量
• 纯素牛油 20g克

素培根德式苹果炖紫色高丽菜的做法步骤

步骤 1

凖备所有食材

步骤 2

将素培根切小条

步骤 3

将紫色高丽菜对切瓣去心，切成粗丝。

步骤 4

将1粒苹果切粒

步骤 5

将100g西梅切小粒

步骤 6

将3条迷迭香取下的迷迭香叶

步骤 7

将3条迷迭香取下的迷迭香叶

步骤 8

热煱加点橄榄油放上素培根条炒香放点迷迭香叶炒香

步骤 9

炒香后拿起一部分

步骤 10

放入紫色高丽菜，苹果粒，西梅粒，茴香籽 炒至菜丝软润

步骤 11

加入10大匙义大利香醋加入20g纯素牛油炒一下

步骤 12

加入10大匙义大利香醋加入20g纯素牛油炒一下

步骤 13

煮好后放入碟放上炒香素培根条放点迷迭香叶装饰

步骤 14

圣诞节我准备一大碟！浪漫的圣诞大餐，由前菜、餐汤、主菜到甜品，都可以在家轻松煮到

步骤 15

素培根德式苹果炖紫色高丽菜让大家食大餐前先开胃！

步骤 16

15分钟搞定圣诞前菜！口感清爽让人食欲大开！

菜谱创建时间：2023-10-27 12:17:07