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蔬菜天妇罗的做法
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蔬菜天妇罗

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蔬菜天妇罗的用料

蔬菜天妇罗的做法步骤

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步骤 1

土豆,茄子,胡萝卜,红薯,青椒。切成条或者角状,这样容易炸透而且好夹

步骤 2

再就是面粉糊的制作:面粉,凉水(最好是冰水)盐,花椒面。用冰水调成的糊炸出的蔬菜会很脆

步骤 3

切成适当的大小,调好的面粉糊,油烧热后开始炸,蔬菜裹好面粉糊,慢慢下入锅内,先放不易熟的土豆,红薯,胡萝卜等,后放容易熟的,如果量多可分批炸~~

步骤 4

炸好后可以沾调味料吃,椒盐,番茄酱,辣醋汁皆可~~

蔬菜天妇罗的小贴士

最好是冰水,用冰水调成的糊炸出的蔬菜会很脆!!

菜谱创建时间:2011-04-18 22:11:33
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