蔬菜天妇罗

作者： 小白素食记录

蔬菜天妇罗~素食朋友们适量摄取点脂肪啊~~

用料

• 土豆
• 茄子
• 胡萝卜
• 红薯
• 青椒
• 面粉
• 凉水
• 盐
• 花椒面

蔬菜天妇罗的做法步骤

步骤 1

土豆，茄子，胡萝卜，红薯，青椒。切成条或者角状，这样容易炸透而且好夹

步骤 2

再就是面粉糊的制作：面粉，凉水（最好是冰水）盐，花椒面。用冰水调成的糊炸出的蔬菜会很脆

步骤 3

切成适当的大小，调好的面粉糊，油烧热后开始炸，蔬菜裹好面粉糊，慢慢下入锅内，先放不易熟的土豆，红薯，胡萝卜等，后放容易熟的，如果量多可分批炸~~

步骤 4

炸好后可以沾调味料吃，椒盐，番茄酱，辣醋汁皆可~~

蔬菜天妇罗的小贴士

最好是冰水，用冰水调成的糊炸出的蔬菜会很脆！！

菜谱创建时间：2011-04-18 22:11:33