碧根果虾仁炒西芹

作者： 淮北慧子

碧根果营养丰富，果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等，有很高的营养价值，具有降低胆固醇、营养大脑、美容等功效，不仅可以作零食，用来做菜也是超级棒！今天用它做一款碧根果虾仁炒西芹，虾仁的鲜美与碧根果的焦香相融合，色香味俱全，完美！

用料

• 西芹 2根
• 鲜虾 500克
• 鲜红椒 半个
• 鲜百合 1把
• 美国碧根果 50克
• 香葱 1根
• 蒜瓣 5、6瓣
• 生姜 1块
• 花椒 半把
• 食用油 6勺
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 1勺

碧根果虾仁炒西芹的做法步骤

步骤 1

准备工作：西芹撕去茎外皮上的丝，洗净切斜段，红椒切菱形备用；大虾去除下线剥出虾仁备用

步骤 2

锅中烧开水，放入1料勺盐和几滴食用油，倒入西芹和百合焯水，捞出备用

步骤 3

锅中倒油，烧至五成热放入葱姜末、蒜片和花椒爆香

步骤 4

放入虾仁翻炒至变色

步骤 5

放入焯过水的西芹百合及红椒，迅速翻炒，放入生抽、料酒、白胡椒粉和盐

步骤 6

放入美国碧根果继续翻炒几下即可。碧根果是小包装，每包25克，防止吃不完的碧根果回潮变质。开袋即食，片型饱满，奶香酥脆，入味焦香

步骤 7

装盘。哇！太诱人啦！虾仁的鲜美与碧根果的焦香相融合，味道棒、颜值高、营养好，完美！

菜谱创建时间：2023-07-30 22:43:10