蜜汁酱香风干猪肉干

作者： 白朗姆dirty

外面买的猪肉干吃完总会口干舌燥，不如试试自己做的无添加纯天然蜜汁酱香猪肉干。对减脂期的小姐妹更是友好，饱腹美味让嘴巴不寂寞。非常简单，新手可做。

用料

• 猪肉 1000克
• 蜂蜜 150g
• 叉烧酱 2大勺
• 盐 适量
• 姜 适量
• 蒜头 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白酒 2勺

蜜汁酱香风干猪肉干的做法步骤

步骤 1

猪肉洗干净沥干一下水分后切成条状，可以切粗一点点，因为风干会缩水。

步骤 2

上述所有调料一股脑倒下去腌制一天，放冰箱腌制一晚更入味

步骤 3

猪肉条平铺好拿出去风干，也可以用线串成一串，怎样方便怎样来，我的晒了一天，软硬度适中，不硬不软。因为最近广东天气实在是太热了，怕晒久了肉会臭，各位可以根据自己当地天气进行调整呢。

步骤 4

风干好的猪肉条洗干净放进锅里蒸，我是直接放进电饭煲里按蒸煮键，30分钟出锅

步骤 5

最后一步啦～放进空气炸锅烘干水分，也可以拿风扇吹，反正只要能烘干水分就可以了。

步骤 6

成品软硬适中，有嚼劲但又不是十分费牙，能拉丝，味道是酱香浓郁，喜欢蜜汁味重的可适量增加蜂蜜。

蜜汁酱香风干猪肉干的小贴士

天气温度高的地方记得留意肉质问题，不要晒臭了，如果要晒2天，第一天晚上记得放冰箱！！！

菜谱创建时间：2023-05-22 16:18:27