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剁椒鱼头

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作者: 味蕾工坊
味蕾工坊

剁椒鱼头的用料

剁椒鱼头的做法步骤

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步骤 1

把鱼头洗干净切成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末,蒜剁细末

步骤 2

把鱼头放在碗里,然后抹上油,加一些料酒

步骤 3

将碗放入加了水的蒸锅中,再放入葱姜蒜末均匀地布在鱼头上,加入豆豉、白糖、鸡精、盐,最好加湖南剁椒。剁椒根据自己口味添加

步骤 4

蒸15分钟就可以了

步骤 5

将炒锅置火上放油烧至十成热,铲起淋在鱼头上就可以了

菜谱创建时间:2012-11-12 16:42:25
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