银耳汤

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银耳又叫雪耳、白木耳,极富营养价值。它的粗纤维还有助胃肠蠕动,帮助减肥美容的功效。从古至今,都被奉为营养滋补佳品。

银耳要选耳花大而疏松的,色泽呈白色或略带微黄,蒂头没有黑斑或杂质,而且要干燥,无潮湿感,无异味。

作者: 味蕾工坊
味蕾工坊
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用料  

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  • 将银耳用温水泡发,洗净去蒂撕成小朵

  • 银耳、红枣、枸杞、冰糖一同放入锅中,这里用的是电压力煲,也可以用其他锅子在明火上煮

  • 往锅中加入清水,设定20分钟即可。如果是明火煮的话,大火煮开捞去浮沫,时不时搅动一下防止粘锅。转小火煮1个小时至银耳黏糯

菜谱创建时间:2012-11-14 13:12:23

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