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莲花血鸭的做法

莲花血鸭

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作者: 时光小厨房
时光小厨房
一位萍乡阿姨教我做的,莲花血鸭是当地的特色菜,做的时候忘了拍照,下次再做的时候更新

用料

莲花血鸭的做法步骤

步骤 1

新鲜鸭血加少许盐搅拌均匀备用

步骤 2

鸭子和内脏洗净切大块后加生姜和料酒焯水,焯水时间要短,鸭肉表面变色后捞出,捞出后用温水清洗掉血沫

步骤 3

把鸭肉剁成更小块(剁碎)备用,生姜,大蒜,辣椒切好备用

步骤 4

熟花生和熟芝麻敲碎备用

步骤 5

炒鸭子,把鸭子炒干水,加米酒炒出香味,水干后加辣椒大蒜子生姜,炒到感觉不加水要焦了后加入没过鸭子一半的水,盖锅盖中火把水焖干,焖干后加鸭血翻炒,加熟花生和熟芝麻,加盐、糖、鸡精调味

菜谱创建时间:2022-11-19 17:44:59
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