好吃是好吃，就是有点费米饭🤣

作者： 古典美人美食

今天买了3💰的香干，做了一个道我们江西人都爱的蒜苔肉末炒香干，香辣入味，百吃不腻🤭

用料

• 香干 200g
• 肉末 150克
• 蒜苔 一小把
• 小米辣 5/6根

好吃是好吃，就是有点费米饭🤣的做法步骤

步骤 1

🌵食材：香干200g，蒜苔100g， 肉末150g，小米辣5/6根 👆先调碗料汁：2勺生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油➕少许盐白糖➕少许淀粉➕半碗清水搅匀备用

步骤 2

料汁文案见上图👆

步骤 3

葱末爆香

步骤 4

倒入肉末炒至变色，（喜欢吃焦香点的可以稍微多炒一会）

步骤 5

加入一勺米酒去腥增香

步骤 6

炒匀后淋入料汁

步骤 7

煮至浓稠盛出

步骤 8

另起锅蒜片炒香

步骤 9

倒入香干，加点盐和生抽调味，炒至8成熟

步骤 10

倒入配菜，蒜苔

步骤 11

倒入炒好的肉末 再次炒至入味

步骤 12

起锅前加点小米辣丰富口感，好吃又下饭

步骤 13

经典家乡小吃，香辣入味，特费米饭🍚

步骤 14

直接拌饭吃也是绝了🤭

好吃是好吃，就是有点费米饭🤣的小贴士

香干有好多种，我比较喜欢吃有嚼劲的那种，也有比较嫩嫩的那种，看个人选择喜好哈

菜谱创建时间：2022-09-21 08:46:57