砂锅白菜豆腐炖粉条

作者： 依然0311

快手简单又美味。走起来。

用料

• 食材：
• 五花肉 200克
• 白菜 适量
• 豆腐 一块
• 粉条 一把
• 配料：
• 八角 一个
• 姜 三四片
• 蒜 三四瓣
• 辣椒 一两个
• 调料：
• 老抽 半勺
• 生抽 一勺
• 醋 一勺
• 料酒 一勺
• 糖 一勺
• 葱 几段
• 盐 一勺
• 鸡精 半勺
• 香菜 点缀

砂锅白菜豆腐炖粉条的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄片，白菜切大片，豆腐切大块。太小容易炖散。葱段姜片蒜瓣备好。

步骤 2

锅内放油烧热，加配料煸出香味后放入五花肉炒至金黄。

步骤 3

加入白菜翻炒并放入除香菜外所有调料，变软后加水没过白菜，放入豆腐块。水开后转入砂锅。

步骤 4

砂锅炖煮10-15分钟，等五花肉基本戳烂后放入粉条，继续炖至粉条变软后关火，撒香菜，完成。

砂锅白菜豆腐炖粉条的小贴士

1. 不吃辣椒或香菜的可以不放； 2. 火候自行掌握，喜欢吃有嚼劲的可以早点关火。粉条不建议煮太久，砂锅很烫，有余温会把粉条泡烂； 3. 家里用的日本万古烧土砂锅，习惯了先用炒锅炒好再放入砂锅炖。如果是可以直接炒菜的砂锅就不用换锅； 4. 食材可自行调整，并注意调料用量也要增减。

菜谱创建时间：2022-05-20 21:56:55