培根火腿披萨的做法

培根火腿披萨

7.9 综合评分 9160 人做过

这是我在下厨房的第一个菜谱,没想到在创建一年多以后开始被拿来用直到上了荣誉殿堂后又增加到近三千人做过。。。
然后我深深觉得必须要更新一下。。。加了一些对疑问点的解答。请务必认真看完文末的小贴士。
另外,新年快乐。吃货很幸福。

作者: 洛克小姐
洛克小姐
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用料  

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  • 取一张现成的饼皮(饼皮如果是冻在冰箱里的要先放置到常温),在饼底刷3大勺意大利披萨酱,均匀撒上50G芝士。

  • 铺火腿,再撒20G芝士;铺培根,再撒20G芝士;撒青红椒。这个是都铺好后的图。

  • 烤箱先预热。200度,5分钟左右。然后将披萨放进去烤10分钟。很关键,只要10分钟。

  • 10分钟后将披萨取出,在表面再撒上30G马苏里拉芝士,再烤5分钟。

  • 披萨出炉!在表面撒些芝士粉会更香哦~拉丝有木有!

小贴士

1  青红椒一定要先用炒锅炒出水分或者直接用烤箱烤几分钟,不然烤出来的披萨会出水。我一般都是直接在炒锅里炒,炒的时候不需要放油;
2  铺的时候注意一个原则,先铺肉再铺菜。千万不要因为是自己家里吃就狂放料,会跟饼底分离的。另外刷太多酱也会造成饼底分离哦,一定要把握好;
3  烤10分钟后的披萨再撒最后一层芝士,拉丝会更漂亮,口味也更浓郁。不是很喜欢芝士的人可以少放;
4  最后撒上的芝士粉是提味用的,没有也可以不撒。但是撒了更好吃的。有披萨草的也可以撒一些~
5  另外一点,饼皮底部和边缘事先刷一层油,烤出来会是金黄色的,非常脆哦~
6  方子里的配料都是可以随意发挥的,各种西红柿蘑菇玉米粒菠萝虾仁鸡胸,想放啥都随便。但一定注意前两条:蔬菜要去水分,以及放置顺序不要倒。hin重要。。。

菜谱创建时间:2012-05-22 22:17:02
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