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培根火腿披萨的做法
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培根火腿披萨

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作者: 洛克小姐
洛克小姐

培根火腿披萨的用料

培根火腿披萨的做法步骤

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步骤 1

取一张现成的饼皮(饼皮如果是冻在冰箱里的,要先放置到常温),在饼底(接触烤盘的一面)和饼皮四周(不放馅的区域)均匀地抹油,炒菜的色拉油就可以。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将彩椒切块后,放入炒锅煸炒出水分(不需要放油)。彩椒可以换成其他喜欢的蔬菜。

步骤 3

在饼底刷3大勺意大利披萨酱,均匀撒上50G芝士。没有披萨酱可以用番茄酱代替,口味会有差别,但影响不大。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺火腿,再撒20G芝士;铺培根(用厨房纸吸干水分即可,不需要煎熟),再撒20G芝士;撒彩椒。这个是都铺好后的图。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱先预热。200度,5分钟左右。然后将披萨放进去烤10分钟。中层,上下火。很关键,只要10分钟。

步骤 6

10分钟后将披萨取出,在表面再撒上30G马苏里拉芝士,再烤5分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

披萨出炉!在表面撒些芝士粉会更香哦~

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

留张老图记念哈哈。 特别说明!!!因为饼皮厚度和各家烤箱温度都不一样,如果烤焦了,下次可以稍微降低温度;觉得不熟的,可以回炉再烤一下(温度降低到180-185度左右即可)。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熟练了以后可以随意改方子。比如我经常拿面包片做饼底,一盘正好放四片。然后直接挤番茄酱代替披萨酱,味道也不错~配菜可以随意,洋葱土豆蘑菇都用过,都好吃。

培根火腿披萨的小贴士

1 彩椒一定要先用炒锅炒出水分或者直接用烤箱烤几分钟,不然烤出来的披萨会出水。我一般都是直接在炒锅里炒,炒的时候不需要放油; 2 铺的时候注意一个原则,先铺肉再铺菜。千万不要因为是自己家里吃就狂放料,容易跟饼底分离。另外刷太多酱也会造成饼底分离,一定要把握好; 3 烤10分钟后的披萨再撒最后一层芝士,拉丝会更漂亮,口味也更浓郁。不是很喜欢芝士的人可以少放。一定要是马苏里拉奶酪,其它芝士不能拉丝的。切记; 4 最后撒上的芝士粉是提味用的,没有也可以不撒。有披萨草的也可以撒一些~ 5 饼皮底部和边缘事先刷一层油,烤出来会是金黄色的,非常脆。 6 方子里的配菜都是可以随意发挥的,各种洋葱蘑菇玉米粒菠萝虾仁鸡胸,想放啥都随便。但一定注意前两条:蔬菜要去水分,以及放置顺序不要倒。

菜谱创建时间:2012-05-22 22:17:02
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