家常菜清脆开胃炒莲藕

作者： 珍珍美食记

我建议大家多吃莲藕。因为莲藕中含有丰富蛋白质，淀粉，维生素C，维生素K，天门冬素，氧化酶等成份。具有开胃健脾，益气养心，生津止渴，消食等功效…

用料

• 莲藕 1跟
• 胡萝卜 小半根
• 黑木耳 7/8朵
• 大蒜 3瓣
• 线椒 1个
• 香葱 1小把
• 五花肉 1小块
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 适量
• 白醋 适量
• 盐 适量

家常菜清脆开胃炒莲藕的做法步骤

步骤 1

莲藕去皮洗净切成片

步骤 2

全部切好装进盆子里加凉水放入几滴白醋几个盐浸泡10分钟

步骤 3

接下来准备点胡萝卜黑木耳搭配

步骤 4

蒜末，青椒，香葱，五花肉都切好备用

步骤 5

水开倒入莲藕木耳胡萝卜焯水10分钟

步骤 6

油热放入五花肉炒至变色，放入蒜末炒香，放入青椒翻炒几下

步骤 7

放入焯水好的莲藕木耳胡萝卜翻炒均匀，放入料酒，生抽，蚝油，白醋，白糖，鸡精，盐翻炒均匀

步骤 8

撒上香葱出锅装盘，就可以开饭了。好吃酸甜开胃的炒莲藕，做好了。

家常菜清脆开胃炒莲藕的小贴士

炒莲藕看起来很复杂，其实是一道简单易学的菜

菜谱创建时间：2021-09-13 13:50:20