烤羊后腱

作者： shiluodeyudi

用料

• 羊后腱 4只
• 蚝油 4勺
• 淀粉 4勺
• 椒盐 若干
• 生姜 几片
• 大蒜 1个
• 胡萝卜 2根
• 土豆 10个
• 茭白 一根
• 孜然粉 若干
• 芝麻 若干
• 海盐 若干
• 香菜（装饰） 若干

烤羊后腱的做法步骤

步骤 1

羊后腱4只，横向切几刀。 用蚝油加淀粉搅拌均匀后，加入生姜片，涂抹冷藏腌制一晚。 第二天拿出来烤。

步骤 2

土豆胡萝卜茭白切丁，喜欢什么菜都可以放，不过最好放不太会烤干瘪或者烤焦的～～ 切好丁的菜丁和大蒜，稍微放一点盐和橄榄油搅拌均匀。 烤盘铺上锡纸，铺上蔬菜粒，放上羊腿。 羊腿上刷一层油，再撒上孜然粉。 预热烤箱，200度烤箱烤30分钟。 拿出来后，羊腿上刷橄榄油，整体菜翻面搅拌下，撒孜然粉，上层盖上锡纸，220度烤40分钟。

步骤 3

海盐和芝麻，入锅炒熟。

步骤 4

烤好后，拿掉盖在上层的锡纸，在羊小腿上刷一层橄榄油，整体撒上孜然粉，炒好的芝麻海盐，入烤箱上色，如果需要颜色深点，喜欢甜的，可以在刷一层蜂蜜。 入烤箱上色10-30分钟，这段时间最好看着点。

步骤 5

出烤箱香气扑鼻，开吃啦✌️

菜谱创建时间：2021-05-11 23:51:45