虎皮尖椒的做法

虎皮尖椒

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作者: 梓晴
梓晴

虎皮尖椒的用料  

虎皮尖椒的做法步骤

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  • 将青椒洗净,切掉根蒂,用筷子或小刀掏掉籽,并将青椒表面的水擦干

  • 大蒜去皮,切成细蒜末;将1茶匙酱油、1汤匙香醋、1汤匙白砂糖和1/2茶匙盐放在小碗中,混合均匀

  • 平底锅中放入油,中火加热至4成热,将已经擦干的尖椒排放在锅中,需要不时地将尖椒翻面并用锅铲轻轻按,使尖椒每面都煎成表皮皱起

  • 中火加热炒锅,倒入少许油,待油至4成热时放入蒜末煸炒至散发香气

  • 锅中倒入事先混合均匀的调料汁,一边翻炒一边加热至沸腾

  • 在调味汁中放入煎过的尖椒,翻炒入味,待汤汁收浓稠时盛入盘中即可

菜谱创建时间:2011-08-05 22:22:02
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